Leggenda del Panettone
Si racconta che una volta, alla vigilia di Natale, il fornaio Francesco collocò sul tavolo, accanto all’impasto per fare il pane, un secchio con uova sbattute, zucchero ed uva passa destinato alla preparrazione di alcune torte. Un garzone inavvertitamente urtò il secchio e tutto il contenuto andò a finire nell’impasto del pane.Il fornaio si disperò tanto, pensando ai suoi clienti che l’indomani sarebbero rimasti senza pane.
Il garzone gli suggerì di cuocere ugualmente l’insolito impasto arricchito degli ingredienti dolci e di vendere ciò che ne sarebbe uscito. Così fece il fornaio. Inaspettatamente, l’esperimento riscosse enorme successo, infatti l’indomani andarono a comperare quel pane dolce e buono non solo i clienti usuali, ma anche numerosi nuovi avventori, attirati dal dolce profumo. Senza volerlo il fornaio aveva creato il panettone di Natale, che oggi noi tutti apprezziamo e gustiamo durante le feste natalizie.